La rétention d'eau, également appelée œdème, est une augmentation du volume de liquide dans les tissus de l'organisme, en particulier au niveau des jambes, des chevilles et des pieds.

• Les symptômes les plus caractéristiques sont une sensation de gonflement, une prise de poids soudaine, des ballonnements, une sensation de lourdeur dans les jambes et une douleur ou une sensibilité dans les articulations.
• Les causes de ce problème peuvent être nombreuses : les changements hormonaux, une alimentation riche en sodium, le manque d'activité physique, des facteurs génétiques et diverses pathologies, telles que les maladies cardiaques, rénales et hépatiques.
• Si vous présentez l'un des symptômes associés à la rétention d'eau, il est donc important d'en parler à votre médecin afin d'exclure un problème de santé sous-jacent.
  

De nombreuses études ont montré un lien entre la rétention d'eau et la prise de poids.

• Une recherche publiée dans Nutrition Reviews a montré que la rétention d'eau chez des personnes en bonne santé était associée à une prise de poids.
• De même, une autre étude publiée dans le Journal of Human Nutrition and Dietetics a montré que, chez les femmes préménopausées, la rétention d’eau était associée à un indice de masse corporelle et à un pourcentage de graisse corporelle plus élevés.
• Ainsi, la réduction de l'apport en sodium pourrait être un moyen efficace de prévenir la prise de poids, tant chez les personnes en bonne santé que chez les femmes ménopausées.
  

• Un moyen simple de le savoir est de vérifier si une pression sur la peau produit une dépression lorsqu’on appuie le doigt légèrement.
• Si la peau reste marquée par cette pression et met du temps à revenir à sa position initiale, il est très probable que vous fassiez de la rétention d'eau.
• Pour vérifier si vous présentez de la rétention d’eau dans les jambes, par exemple, appuyez doucement sur la peau et maintenez la pression pendant quelques secondes.
• Retirez ensuite votre doigt, voyez s'il y a une marque sur la peau et si la marque met plusieurs secondes à disparaître.
  

Chez les personnes en bonne santé, l'excès de sel (sodium) est le principal responsable.

• Le sodium est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme et se trouve naturellement dans de nombreux aliments, tels que le lait, la viande et les crustacés.
• alimentation équilibréeUne devrait suffire à fournir l'apport journalier nécessaire en sodium, de sorte qu'il ne devrait pas être nécessaire d'ajouter du sel aux aliments.
• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'apport quotidien moyen en sel ne devrait pas dépasser 5 grammes, ce qui équivaut à une cuillère à café.
• Or, la consommation moyenne par personne se situe entre 9 et 12 grammes par jour, soit le double de l'apport journalier recommandé !

En plus de réduire votre consommation de sel, vous pouvez suivre les recommandations suivantes pour prévenir et lutter contre la rétention d'eau :

• Buvez plus d'eau: bien que cela puisse sembler contre-productif, boire de l'eau n'augmente pas la rétention d'eau. Lorsque vous ne buvez pas assez d'eau, votre corps retient les liquides pour compenser le manque d'hydratation. Par conséquent, boire plus d'eau peut aider à éliminer les liquides excédentaires et à maintenir l'hydratation de votre corps.
• Faire du sport: l'exercice physique peut contribuer à améliorer la circulation sanguine et lymphatique dans le corps, réduisant ainsi la rétention d'eau. Essayez de faire de l'exercice tous les jours, comme la marche, la natation ou le yoga.
• Surélevez vos jambes: surélever vos jambes au-dessus du niveau de votre cœur pendant quelques minutes par jour contribuera à réduire les gonflements.
• Portez des vêtements confortables: les vêtements serrés peuvent entraver la circulation sanguine et provoquer la rétention d'eau. Essayez de porter des vêtements confortables et amples qui ne coupent pas la circulation.

Les aliments transformés sont ceux qui contiennent le plus de sel. Mangez donc de préférence des aliments frais et utilisez des épices et des herbes aromatiques plutôt que du sel pour assaisonner vos plats.

Gardez en tête ces recommandations lorsque vous faites votre liste de courses :

• Produits laitiers. Éliminez les fromages affinés et semi-affinés, très riches en sel, et remplacez-les par des fromages à faible teneur en sodium. Le lait et les yaourts peuvent être consommés sans modération.
• Viande. Évitez les conserves, les saucisses, les viandes fumées, les pâtés, les saucissons et autres produits transformés. Remplacez-les par des viandes maigres.
• Poisson. N’ajoutez pas de sel lors de la cuisson du poisson frais et évitez le poisson en conserve, fumé ou salé.
• Fruits et légumes. Ils sont très pauvres en sodium, évitez seulement les conserves, car le liquide de conservation est généralement riche en sodium.
• Olives et fruits oléagineux salés. Remplacez-les par des encas pauvres en sodium, tels que des carottes ou des noix au naturel.
• Produits préparés et industriels. Les sauces, telles que le ketchup, la mayonnaise ou la sauce soja, de nombreux plats préparés et la restauration rapide contiennent beaucoup trop de sel, il faut donc tâcher de les éliminer de votre alimentation.

• Il existe de nombreuses alternatives au sel saines et délicieuses pour assaisonner et relever les aliments.
• Herbes et des épices, fraîches ou séchées, comme l'origan, le thym, le romarin, le basilic, la coriandre, la menthe…
• Jus de citron
• Vinaigre balsamique
• Huile d'olive extra vierge
• Ail et l'oignon.
• Apprenez à combiner ces aliments et vous ne regretterez plus le sel dans vos plats !